| Kochrezept / Rezept Strudel mit Kräutern |
|
| Rezept Hits: 6573 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Blumenkohl !
Blumenkohl wirkt in erster Linie harntreibend.
Bekämpft in zweiter Linie "Zwölffingerdarmgeschwüre" und "Erkältungserscheinungen". |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 18 Portionen / Stück |
| 80 g Butter |
| 30 g - davon (1) |
| 2 El. - davon (2) |
| 1/8 l lauwarmes Wasser (3) |
| 250 g Mehl |
| - - Salz |
| 2 Eigelb |
| 1 Brötchen vom Vortag |
| 1 Zwiebel |
| 750 g gemischtes Hackfleisch |
| 2 Eier |
| - - Pfeffer |
| 1 klein. Rosmarinzweig |
| 3 Basilikumstiele |
| 3 Thymianstiele |
| 6 Salbeiblätter |
| 2 Majoranstiele |
| 500 g gekochter Schinken in gleichmäßige Scheiben (18) geschnitten |
| 200 g Frischkäse; mit Kräutern der Provence |
| - - Tomaten; zum Garnieren Mehl für die Arbeitsfläche |
| - - 22.03.97 erfaßt von I.Benerts |
| Zubereitung des Kochrezept Strudel mit Kräutern: |
Rezept - Strudel mit Kräutern
Von der Butter (1) schmelzen, abkühlen lassen. Mehl und etwas Salz mischen,
in die Mitte eine Mulde drücken. Butter (2) und Eigelb hineingeben.
Lauwarmes Wasser (3) zugießen. Alles verkneten, bis sich der Teig vom
Schüsselrand löst. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche weiterkneten. Teig
dabei mehrmals auf die Arbeitsfläche schlagen, damit Luftbläschen
entweichen. Teig zu einer Kugel formen, mit Butter bepinseln und eine heiß
ausgespülte Schüssel darüberstülpen. Ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Hack mit
audgedrücktem Brötchen, Eiern und Zwiebel verkneten. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Restliche Butter schmelzen, abkühlen lassen.
Kräuter, bis auf einen Rest zum Garnieren, fein hacken. Teig auf einem mit
Mehl bestäubten Geschirrtuch dünn zu einem Rechteck (45x60 cm) ausrollen.
Mit etwas Butter bepinseln. Hackmasse auf dem Teig verteilen, dabei einen 3
bis 3 cm breiten Rand frei lassen. Schinken darauflegen, mit Frischkäse
bestreichen und mit Kräutern bestreuen.
Strudel von der Schmalseite her aufrollen. Teig an den Seiten der Rolle
unterschlagen. Strudel auf ein gefettetes Backblech legen. Mit restlicher
Butter bepinseln. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Ca. 10
Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.
Mit Kräutern und Tomaten anrichten. Dazu passt Tomaten- oder Käsesoße.
:Pro Person ca. : 300 kcal
:Pro Person ca. : 1260 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 1 1/2 Stunden ohne Wartezeit
:E-Herd: Grad: 225
:Gas: Stufe: 4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Fisch: Der Aal, ein fettiger Genuss
Fettreich und doch gesund? Das klingt merkwürdig für alle, die durch Low-fat und Atkins-Diät ein wenig verwirrt sind. Doch dem Aal, einem der fettreichsten Fische überhaupt, gelingt diese Gratwanderung tatsächlich hervorragend. | | Thema 2979 mal gelesen | 26.10.2009 | weiter lesen |  | Pilze in Bildern und Rezepten - Zunderschwamm und Hexenröhrling
Eichhase und Schopftintling, Gitterschwamm und Satanzspilz, Ästiger Stachelbart und Wetterstern – Liebhaber von Wörtern, alten Grafiken und Pilzen werden ihre Freude haben an diesem Einblick in die jahrhundertealte Beziehung zwischen Mensch und Pilz. | | Thema 7022 mal gelesen | 07.12.2007 | weiter lesen |  | US-Studie: Welche Diät man wählt, ist (fast) egal – Hauptsache, man hält sich dran
Low-Fat, Low-Carb, wenig Protein oder lieber viel von einem und wenig vom andern – mit welcher Nährstoffzusammensetzung erzielt man die besten Abnehmerfolge? Das ist die Kernfrage aller Abnehmwilligen rund um den Globus, die mit ihren Pfunden kämpfen. | | Thema 2160 mal gelesen | 18.03.2010 | weiter lesen | |
|
|