| Kochrezept / Rezept Streuselkuchen mit Johannisbeeren |
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Küchentipp: Butter geschmeidig machen !
Zu harte Butter wird schnell streichfähig, wenn man eine heiße Pfanne kurz über die Butterdose stülpt. Braucht man weiche Butter für einen Teig, raspelt man sie in die Schüssel, und sie lässt sich sofort verrühren.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 20 Portionen / Stück |
| 500 g Rote Johannisbeeren |
| 500 g Schwarze Johannisbeeren |
| 100 g Kuerbiskerne |
| 250 g Butter |
| 500 g Mehl |
| 1 Tl. Backpulver |
| 200 g Zucker |
| 1 Spur ;Salz |
| 1 Ei |
| 2 Pk. Vanillinzucker |
| 70 g Puderzucker |
| 1 El. Zitronensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Streuselkuchen mit Johannisbeeren: |
Rezept - Streuselkuchen mit Johannisbeeren
Johannisbeeren von den Rispen streifen, waschen, gut abtropfen lassen.
Kuerbiskerne hacken. Butter mit Mehl, Kuerbiskernen, Backpulver,
Zucker, Salz und Ei mischen und zu Streuseln verkneten. Ein Backblech
einfetten und 3/4 der Streusel darauf verteilen.
Johannisbeeren mit Vanillinzucker vermischen und auf dem Blech
verteilen. Die restlichen Streusel darueberstreuen. Auf der untersten
Einschubleiste in den auf 200 GradC vorgeheizten Ofen schieben und 25 bis
35 Minuten backen. Auskuehlen lassen.
Puderzucker mit Zitronensaft verruehren und in einen Gefrierbeutel
fuellen. Eine Ecke des Beutels knapp abschneiden. Den Zitronenguss
kreuz und quer ueber den Kuchen spritzen.
Pro Stueck ca. 297 kcal/1242 kJ
* Quelle: Nach ARD/ZDF 18.07.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Backen, Kuchen, Johannisb., Kuerbiskern, P20
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