| Kochrezept / Rezept Straußensteak mit Nudelrösti |
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Küchentipp: Kochfisch darf nicht kochen !
Lassen Sie den Kochfisch nur ziehen. Er darf niemals kochen, weil er dadurch zu leicht zerfällt.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Broccoli, gefroren |
| 1 Mie-Nudeln |
| 150 g Straußensteak |
| - - Gemüsebrühe |
| - - Olivenöl |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Stärke |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 08.07.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Straußensteak mit Nudelrösti: |
Rezept - Straußensteak mit Nudelrösti
Zubereitung: Das Straußensteak würfeln, würzen und in Olivenöl
anbraten. Für die Sosse die Broccoliröschen in Gemüsebrühe
blanchieren, würzen und mit kalt angerührter Stärke abbinden.
Die angebratenen Straußenwürfel im Broccolisud nachgaren und auf
einem flachen Teller anrichten. Die Mie-Nudeln in Salzwasser kochen
und in Olivenöl zu einem Rösti ausbacken.
Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 97er Perdeberg Cellar
Sauvignon blanc, Weingut Perdeberg Cellar aus Paarl/Südafrika.
Team "Paprika" für nur DM 17.75:
Rote Bete Salat
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