Küchentipp: Haferflocken zum Bestreuen !
Rösten Sie Haferflocken mit etwas Zucker und Butter bei schwacher Hitze in der Pfanne. Die Flocken eignen sich gut zum Bestreuen der Plätzchen. Es sieht schön aus, und die Kekse bekommen einen nussigen Geschmack.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4 Straussen-Steaks Scheiben
1/2 Zitrone; Saft
1 Tl. Worcestersauce
- - Salz
- - Pfeffer
- - Streuwuerze
2 El. Oel
100 g Kraeuterbutter
2 El. Schalotten; gehackt
50 g Steinpilze; eingeweicht, gewuerfelt
50 g Champignons; in Streifen
50 g Eierschwaemme
1 El. Petersilie; gehackt
100 ml Sauerrahm
Zubereitung des Kochrezept STRAUSSEN-STEAK "FORESTIER":
Rezept - STRAUSSEN-STEAK "FORESTIER"
Die Straussen-Steaks gut wuerzen. Den Zitronensaft und die
Worcestersauce gut vermischen und ueber die Steaks verteilen. Ca.
eine Stunde ziehen lassen. Oel in einer Pfanne erhitzen. Die Steaks
in die Pfanne geben und auf beiden Seiten gut anbraten. Auf
vorgewaermte Platte anrichten und warmstellen.
Die Kraeuterbutter in die Pfanne geben. Schalotten, Steinpilze,
Eierschwaeme und Champignons und Petersilie hinzufuegen und ca. 3
Minuten duensten.
Die Pfann vom Feuer nehmen, den Sauerrahm sorgfaeltig unter die Pilze
ziehen Abschmecken. Die abgeschmeckte Sauce ueber die Steaks geben.
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