| Kochrezept / Rezept Strassburger Schlemmertoast |
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Küchentipp: Sahniges Rührei !
Erhitzen Sie die gut verquirlten und gewürzten Eier in einer gebutterten Pfanne. Mischen Sie kürz vor dem Anrichten einen Esslöffel Sahne unter. Der Geschmack der Rühreier bekommt eine feine Note. Tzur Not können Soe auch Milch verwenden.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Spargel |
| 1/4 l Wasser |
| - - Fondor |
| - - etwas Zucker |
| 5 g Butter |
| 1/8 l Spargelwasser |
| 1 Pk. Maggi Meisterklasse |
| - - Zubereitung fuer Sauce Bernaise |
| 125 g Butter |
| 1 Dos. Champignons (210 ml) |
| 4 Scheiben Weissbrot |
| 1 Dos. Gaenseleberpastete (100 g) |
| Zubereitung des Kochrezept Strassburger Schlemmertoast: |
Rezept - Strassburger Schlemmertoast
Spargel waschen, schaelen, in 9 cm gleichmaessig lange Stuecke schneiden.
Wasser, Fondor, etwas Zucker und Butter zum Kochen bringen. Spargel
hinzufuegen, aufkochen und ca. 20 Minuten kochen, herausnehmen und
abtropfen lassen.
Spargelwasser erwaermen, Maggi Meisterklasse Zubereitung fuer Sauce
Bearnaise mit dem Schneebesen einruehren und zum Kochen bringen. Butter
nach und nach unterschlagen.
Champignons abtropfen lassen, hacken und unter die Sauce geben.
Weissbrot toasten und mit Gaenseleber bestreichen, mit Spargel belegen
und mit der Sauce ueberziehen.
Brennwert pro Portion: ca. 2085 kJ (495 kcal).
* Source: Maggi Kochstudio Journal
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 21 Apr 1994
Stichworte: Spargel, Toast, Beilage, P4, News
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