| Kochrezept / Rezept Stracciatella |
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Küchentipp: Zwiebel !
gut für die Haut, desinfizierend, senkt zu hohen Blutzucker, wirkt gegen Aterienverkalkung
Grundsätzlich sollte das Gemüse am besten aus Biologischen- Anbau stammen |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 1/4 l Fleischbruehe |
| 2 Eier |
| 2 El. Gries |
| 2 El. Geriebener Pecorino- oder Parmesan-Kaese |
| 1 Stiel Petersilie |
| 1 Spur Salz |
| 1 Spur Zucker |
| 1 Spur Geriebene Muskatnuss |
| Zubereitung des Kochrezept Stracciatella: |
Rezept - Stracciatella
Die Bruehe zum Kochen bringen. Die uebrigen Zutaten gruendlich
vermischen und in die kochende Bruehe giessen. Ca. 4 Min. lang
ruehren, dann sofort servieren.
Der italienische Name dieser Suppe bedeutet soviel wie "kleine
Fetzen", da Kaese und Eier eine Art Spitzenmuster bilden. Es
ist eine leicht bekoemmliche und sehr schmackhafte Suppe, die aus
Rind- oder Fleischbruehe zubereitet wird.
28.02.1994
Erfasser:
Stichworte: Suppen, Italien, P4
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