| Kochrezept / Rezept STOCKFISCHPFANNE |
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Küchentipp: Zu blasse Soße !
Ist die braune Soße zu blass, einfach etwas löslichen Kaffee einrühren. Das schmeckt nicht durch und macht die Soße schön dunkel. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 200 g Stockfisch |
| 40 g Speck |
| 1 Zwiebel |
| 2 Broetchen |
| 100 ml Sahne |
| 100 ml Milch |
| 3 Eier |
| 30 g Butter |
| 2 El. Dill ; fein geschnitten |
| 2 El. Petersilie; fein geschnitten |
| - - Pfeffer |
| - - Ilka Spiess ARD-BUFFET |
| Zubereitung des Kochrezept STOCKFISCHPFANNE: |
Rezept - STOCKFISCHPFANNE
Den Stockfisch mindestens 24 Stunden waessern. Das Wasser oefters
wechseln. Fisch enthaeuten und in Portionsstuecke schneiden.
Die Broetchen in 5 mm starke Scheiben schneiden und in Butter
goldgelb anbraten. Speck und Zwiebeln wuerfeln und ebenfalls
goldgelb anbraten. Eine feuerfeste Form buttern, Stockfisch,
Broetchen, Zwiebeln, Speck und Kraeuter einschichten. Letzte
Schicht: Broetchen.
Milch, Sahne und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Ueber den Auflauf geben. Bei 200GradC 20 Min. backen.
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