| Kochrezept / Rezept STOCKFISCHPFANNE |
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Küchentipp: Whisky –nicht steinalt, sonder steinkalt !
Wenn Sie Eiswürfel in Whisky oder andere Getränke geben, werden diese schnell verwässert. Nehmen Sie doch einfach saubere Kieselsteine, die Sie ins Frosterfach gelegt haben. Das sieht lustig aus, und Sie haben im wahrsten Sinne des Wortes Whisky on the rocks. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 200 g Stockfisch |
| 40 g Speck |
| 1 Zwiebel |
| 2 Broetchen |
| 100 ml Sahne |
| 100 ml Milch |
| 3 Eier |
| 30 g Butter |
| 2 El. Dill ; fein geschnitten |
| 2 El. Petersilie; fein geschnitten |
| - - Pfeffer |
| - - Ilka Spiess ARD-BUFFET |
| Zubereitung des Kochrezept STOCKFISCHPFANNE: |
Rezept - STOCKFISCHPFANNE
Den Stockfisch mindestens 24 Stunden waessern. Das Wasser oefters
wechseln. Fisch enthaeuten und in Portionsstuecke schneiden.
Die Broetchen in 5 mm starke Scheiben schneiden und in Butter
goldgelb anbraten. Speck und Zwiebeln wuerfeln und ebenfalls
goldgelb anbraten. Eine feuerfeste Form buttern, Stockfisch,
Broetchen, Zwiebeln, Speck und Kraeuter einschichten. Letzte
Schicht: Broetchen.
Milch, Sahne und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Ueber den Auflauf geben. Bei 200GradC 20 Min. backen.
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