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| Kochrezept / Rezept STIELMUS-SUPPE |
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| Rezept Hits: 6996 |
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Küchentipp: Zwiebeln bleiben länger frisch !
Zwiebeln, die einzeln in Folie eingewickelt werden, trocknen nicht aus, werden nicht weich und vor allem treiben sie nicht aus. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Stielmus | | 2 Scheib. Graubrot | | 2 Schalotten; feingewuerfelt | | 1 El. Olivenoel | | 6 El. Trockener Wermut | | 400 ml Gemuesebruehe | | 500 ml Schlagsahne | | 50 g Butter | | - - Salz, Pfeffer, Muskatnuss | | 1/2 Zitrone; den Saft | | - - Ilka Spiess Magazin Stern |
| Zubereitung des Kochrezept STIELMUS-SUPPE: |
Rezept - STIELMUS-SUPPE
Stielmus unter kaltem Wasser waschen, Blaetter in Streifen schneiden.
Graubrotscheiben feinwuerfeln.
Schalotten und Stielmus in Olivenoel kurz duensten, mit Wermut
abloeschen, mit Gemuesebruehe und Sahne auffuellen. Brotwuerfel in
20 g Butter roesten.
Suppe aufkochen, mit Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft abschmecken.
Restliche Butter wuerfeln, mit dem Mixstab in die Suppe einruehren.
Suppe verteilen, Brotwuerfel darueberstreuen.
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