Rezept Sternfrüchte Orangen Carpaccio

 
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Sternfrüchte-Orangen-Carpaccio

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Küchentipp: Vorsicht Grill !
Stellen Sie immer einen Eimer mit Wasser neben dem Grill bereit. Bei Gefahr können Sie etwas Wasser über die Flammen gießen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
- - Butter
- - Calvados
- - Honig
1  Karambole
1  Orange
1  Physalis
- - Puderzucker
- - Zitronenmelisse
- - Zitronensaft
- - Zucker
- - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 25. 04. 2000
Zubereitung des Kochrezept Sternfrüchte-Orangen-Carpaccio:

Rezept - Sternfrüchte-Orangen-Carpaccio
Zubereitung: die Orange schaelen und filetieren. Karambole in duenne Scheiben schneiden, Physalis von Huellen befreien und die Fruechte ringfoermig auf einem Teller anrichten. Calvados und Butter zu einer Sauce reduzieren, mit Zitronensaft, Honig und Zucker abschmecken. Sauce ueber Fruechte geben. mit Puderzucker und Zitronenmelisse dekorieren.

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