| Kochrezept / Rezept Steinpilzcreme |
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Küchentipp: Rosinen mit Schwips !
Rosinen versinken leicht, wenn man sie in den Kuchenteig einarbeitet. Tauchen Sie sie vorher in Rum und sie bleiben oben. Sie können die Rosinen auch kurz in Butter wenden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Steinpilze |
| 1 Zwiebel |
| 4 El. Olivenöl |
| 1 l Rindfleischbrühe |
| 4 El. Crème double |
| - - Salz |
| - - frisch gemahlener Pfeffer |
| 1 El. Butter |
| 2 Scheib. Weißbrot |
| Zubereitung des Kochrezept Steinpilzcreme: |
Rezept - Steinpilzcreme
Pilze saeubern und in Stuecke schneiden. Die Zwiebel fein hacken und 3
bis 4 Minuten in Oel anschwitzen, dann die Pilze zufuegen und 6 bis 7
Minuten sautieren. Die Bruehe angiessen, aufkochen und 20 Minuten leise
koecheln lassen.
Anschliessend den Topfinhalt puerieren. Die Suppe mit der Creme double
verfeinern, salzen, pfeffern und langsam erwaermen. Fuer die Croutons
das Brot in feine Wuerfel schneiden und in der Butter knusprig braun
braten.
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