Rezept Steinpilz Kartoffel Suppe

 
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Kochrezept / Rezept Steinpilz-Kartoffel-Suppe

Steinpilz-Kartoffel-Suppe

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Küchentipp: Aubergine !
Auberginen hemmen die Entzündungen,kurbeln die Verdauung an und stillen Husten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
200 g Steinpilze
400 g Kartoffeln
1  Zwiebel
60 g Butterschmalz
700 ml Steinpilzhefebrühe (Reformhaus)
250 ml Sahne
3  Zweige Majoran
- - Salz
- - Pfeffer
- - Zucker
1  Zitronensaft
- - Worcestershiresauce
40 g Raclettekäse, grob geraffelt
Zubereitung des Kochrezept Steinpilz-Kartoffel-Suppe:

Rezept - Steinpilz-Kartoffel-Suppe
Steinpilze kalt abbrausen, trockentupfen, putzen und die Stiele herausdrehen. Kartoffeln schälen, würfeln. Zwiebel pellen und ebenfalls würfeln. 30 g Butterschmalz im Topf zerlassen. Pilzstiele, Kartoffel- und Zwiebelwürfel darin andünsten, Brühe und Sahne angießen und auf kleiner Gasflamme kochen lassen. Inzwischen die Pilzköpfe halbieren und im restlichen Fett goldbraun braten. Majoranblätter abzupfen. Die Suppe mit dem Schneidstab pürieren, würzen. Pilze und Majoran unterrühren. Abgeschmeckt die Suppe in Portionen einteilen und mit geriebenem Käse bestreut servieren.

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