Kochrezept / Rezept Steinbutt mit Aprikosen |
|
Rezept Hits: 2719 |
Bewertung: |
|
Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kamillentee !
Gegen Magen und Darmbeschwerden, bei entzündungen im Rachenraum, zur Inhalationder Luftwege bei Erkältungen, gegen unreine Haut, Schuppenbildung am Kopf |
|
Anzeigen / Werbung |
|
Informationen zum Rezept: |
Eiweiss: |
0 * |
Fett: |
0 * |
Kohlenhydrate: |
0 * |
Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
Einkaufsliste / Zutaten: |
Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
400 g Fischfilet (Steinbuttfilet) |
50 g Aprikose(n), getrocknet |
1 - Anis (Sternanis) |
1 Stange Zimt |
50 g Mandeln |
1 Stange Lauch |
2 - Möhren |
150 g Couscous |
1 TL Koriander, ganz |
1 Zehe Knoblauch |
1 EL Butter |
2 EL Butterschmalz |
2 EL Zitronensaft |
1 - Petersilie |
1 - Minze |
1 - Salz und Pfeffer |
Zubereitung des Kochrezept Steinbutt mit Aprikosen: |
Rezept - Steinbutt mit Aprikosen
Aprikosen halbieren, mit Sternanis, Salz und Zimtstange in 250 ml Wasser 5 Minuten kochen. Mandeln grob hacken und in einer beschichteten Pfanne fettlos bei mittlerer Hitze rösten.
Lauch und Möhren in schräge Stücke schneiden und in Butter anbraten. Mit 125 ml vom Gewürzsud ablöschen und zugedeckt sieben Minuten köcheln lassen.
Couscous im restlichen Gewürzsud nach Packungsanweisung zubereiten.
Korianderkörner hacken oder zerdrücken, Knoblauch fein würfeln und in heißem Butterschmalz anschwitzen. Die Steinbuttfilets darin pro Seite ca. 3 Minuten braten. Etwas salzen.
Petersilie und Minze fein hacken, mit Gemüse und Mandeln unter das Couscous heben. Mit den Steinbuttfilets auf einem Teller anrichten und mit etwas Petersilie bestreuen.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 780
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
|
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Johann Lafer - ein Koch-Genie und erfolgreicher Unternehmer Er ist seit Jahren einer der bekanntesten Fernsehköche. Scheinbar allgegenwärtig lächelt Johann Lafer dem Konsumenten aus diversen Medien entgegen. | | Thema 12634 mal gelesen | 15.04.2008 | weiter lesen |  | Brot Backen Verführerischer Duft aus dem Backofen oder Brotbackautomat, der durch ihre Wohnung zieht, das wäre doch etwas!? Selbst Brot backen macht Spaß, ist lecker, preiswert und kinderleicht. | | Thema 55947 mal gelesen | 28.02.2007 | weiter lesen |  | Saure Base - wenn der Körper sauer ist Der menschliche Körper ist ein extrem empfindlicher Organismus. Er kann schon auf minimale Schwankungen und Stressfaktoren reagieren. Doch nicht nur das allein. | | Thema 31808 mal gelesen | 29.08.2007 | weiter lesen | |
|