| Kochrezept / Rezept STEINBUTT IN DILLSAHNE |
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Küchentipp: Tropfenfänger für das Fett !
Damit heruntertropfendes Fett nicht Feuer fangen kann, legen Sie ein paar Salatblätter auf die Glut. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 Scheib. Steinbutt (ca. 250 g), frisch oder TK |
| 1/2 Zitrone (Saft) |
| - - Salz |
| 1 Tl. Dillspitzen, getrocknet oder |
| 1/2 Bd. Dill, abgezupft |
| 1 El. Oel, kaltgepresst |
| 1/4 l Saure Sahne |
| 2 El. Butter oder Margarine |
| 400 g Langkornreis, gekocht |
| - - Muskat |
| 4 El. Mayonnaise |
| - - Micha Eppendorf aus meiner Sammlung |
| Zubereitung des Kochrezept STEINBUTT IN DILLSAHNE: |
Rezept - STEINBUTT IN DILLSAHNE
Den aufgetauten Steinbutt gruendlich waschen, abtrocknen, mit dem
Zitronensaft betraeufeln, mit Salz und Dillspitzen wuerzen und auf eine
eingeoelte Alufolie legen.
Die Alufolie hochklappen, die saure Sahne ueber den Fisch verteilen und
die Folie gut schliessen.
Auf eine zweite, mit Fett bestrichene Folie den koernig gekochten Reis
geben, mit Salz und Muskat wuerzen und die restliche Butter darueber
verteilen.
Die Folie schliessen. Beide Pakete nebeneinander auf einem Backblech oder
dem Grillrost im auf 200 Grad C vorgeheizten Backofen 25 Minuten garen
lassen. (Heissluft 160 Grad, Gas Stufe 4 oder 5).
Die Folien am Tisch oeffnen und die Mayonnaise zum Fisch reichen.
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