| Kochrezept / Rezept Steinbeisser-Rettich-Rotkohl-Spiess |
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Küchentipp: Kampfer !
Ausgleichend, sehr typ- und stimmungsbezogene, anregende
Oder beruhigende Wirkung; z.B. bei Nervosität und Abgeschlagenheit. Desinfizierend: der Geruch ist scharf, ähnlich
dem von Eukalyptus. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 125 g Reis |
| 1 Rettich |
| 1 Rotkohl |
| - - Salz |
| 150 g Steinbeisserfilet |
| - - Zitronensaft |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 24. 11. 2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Steinbeisser-Rettich-Rotkohl-Spiess: |
Rezept - Steinbeisser-Rettich-Rotkohl-Spiess
Zubereitung: Reis in Salzwasser kochen. Das Steinbeisserfilet in
kleine Stuecke schneiden, mit Zitrone und Salz marinieren, dann
abwechselnd mit einem Rotkohlblatt und einem Rettichstueckchen auf
einen Spiess stecken und in Oel beidseitig anbraten.
Die restlichen Rotkohlblaetter ebenfalls in Oel braten. Den Reis als
Bett auf einem Teller auslegen und die Fisch-Spiesse darueber legen.
Voila!
Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1996er Coteaux du Languedoc
la Mejanelle aus dem Languedoc Roussillon in Frankreich.
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