| Kochrezept / Rezept Steinbeißer mit Bohnen |
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| Rezept Hits: 3383 |
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Küchentipp: Herzhafter Schnittlauch !
Pflanzen Sie eine normale Zwiebel in einen Blumentopf. Die Zwiebel treibt zu jeder Jahreszeit bald aus, und die Triebe können wie Schnittlauch verwendet werden. Sie Schmecken besonders herzhaft.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:20:00 |
28.05.2012 |
 Rainer Sass - Küchenklassiker |
| 19:45:00 |
03.06.2012 |
Zu Tisch in ... |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 600 g Bohnen |
| - - Salz |
| 50 g Butter |
| 800 g Steinbeißerfilet (küchenfertig) |
| 3 El. Mehl |
| 4 El. Öl |
| 2 Schalotten |
| 2 El. körniger Senf |
| 2 El. Limettensaft |
| 250 ml Sahne |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Steinbeißer mit Bohnen: |
Rezept - Steinbeißer mit Bohnen
Bohnen waschen und putzen und in reichlich Wasser mit Salz 20 Minuten
kochen. Steinbeisserfilet in 4 Portionen teilen. Salzen und pfeffern
und im Mehl wenden. Gut abklopfen und in Oel den Fisch pro Seite in 3 -
4 Minuten goldgelb braten. Fisch aus der Pfanne nehmen und warm
stellen. Schalotten fein wuerfeln und in der Pfanne glasig duensten.
Senf, Limettensaft und Sahne zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker
wuerzen und etwas einkochen lassen. Bohnen abgiessen und in heisser
Butter schwenken. Bohnen und Fischfilet auf vorgewaermten Tellern
anrichten. Die Sauce dazugiessen und servieren.
Beigabe: junge Kartoffeln
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