| Kochrezept / Rezept Steckrübensalat mit Walnüssen |
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| Rezept Hits: 4315 |
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Küchentipp: Fischheber !
Fisch zerbricht leicht, wenn er aus dem Sud gehoben wird. Wenn Sie keinen Fischtopf mit Hebeeinsatz haben, behelfen Sie sich mit einem Streifen doppelt gelegten Pergamentpapier. Legen Sie ihn vor dem Kochen auf den Boden des Topfes und der Fisch lässt sich auf dieser Unterlage zum Schluss gut herausheben. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:00:00 |
19.02.2012 |
 DAS! Kochstudio |
| 06:00:00 |
22.02.2012 |
DAS! Kochstudio |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1/2 Steckrübe (ca. 600 g) |
| 1 Bd. Petersilie, glatte |
| 40 g Walnußkerne |
| 20 g brauner Zucker |
| 5 El. Balsamessig |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 4 El. Öl |
| Zubereitung des Kochrezept Steckrübensalat mit Walnüssen: |
Rezept - Steckrübensalat mit Walnüssen
Steckrübe dick schälen, mit dem Schnitzelwerk grob raspeln,
Petersilie von den Stielen zupfen. Walnüsse grob hacken, in einer
Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 1 0 ohne Fett goldbraun
rösten.
Zucker in einer Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10
karamelisieren. Mit Balsamessig und 3 EL Wasser ablöschen, so lange
rühren, bis der Karamel sich vollständig aufgelöst hat. Die Soße
mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluß das Öl unterrühren.
Steckrübenstreifen mit Petersilienblättern und Nüssen mischen, die
Soße darübergeben. Den Salat vor dem Servieren etwa 30 Min.
durchziehen lassen.
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