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| Kochrezept / Rezept Steckruebeneintopf nach Grossmutters Art |
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| Rezept Hits: 2767 |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Petersilie richtig aufbewahren
!
Achten Sie darauf, dass Sie Petersilie niemals in der Nähe oder zusammen mit Äpfeln oder Tomaten aufbewahren oder lagern. Sie fault oder vergilbt sehr rasch. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 750 g Steckrueben (*) | | - - Salz | | 750 g Rindfleisch | | 2 l Wasser | | 1 Bd. Suppengruen | | 2 Lorbeerblaetter | | 1 Tl. Pfefferkoerner | | 750 g Kartoffeln | | 1/2 Tl. Bruehe, gekoernt | | 1 Tl. Pfeffer, gruen | | 1 Tas. Kraeuter, gemischt; gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Steckruebeneintopf nach Grossmutters Art: |
Rezept - Steckruebeneintopf nach Grossmutters Art
Die Steckrueben schaelen und in Scheiben schneiden, mit etwas Salz
bestreuen und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Danach mit Wasser
abspuelen und abtropfen lassen, dann wuerfeln.
Das Fleisch mit dem geputzten Suppengruen in das Wasser geben.
Lorbeerblaetter und Pfefferkoerner hinzufuegen.
1 1/2 Stunden sacht kochen lassen.
Das fertige Fleisch herausnehmen und passend zum Gemuese schneiden.
Die Bruehe durch ein Sieb passieren und nochmals zum Kochen bringen.
Kartoffeln schaelen und wuerfeln.
Das Gemuese und die Kartoffeln einstreuen und pikant abschmecken.
Sobald das Gemuese gar ist, die Fleischwuerfel miterhitzen.
Mit frischen Kraeutern bestreuen.
(*) Steckruebe: je nach Region auch als Wruke, Dotsch'n, Kohlruebe,
Erdruebe oder Schmalzruebe bekannt.
* Quelle: Unbekannt gepostet: A.Bendig
** Gepostet von Astrid Bendig
Date: Wed, 22 Feb 1995
Stichworte: Eintopf, Steckruebe, Fleisch, Rind, P6
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