Rezept Steckbrief: Mineralwasser + Saefte II

 
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Steckbrief: Mineralwasser + Saefte II

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Küchentipp: Weiße Zwiebeln !
zartes Aroma, geeignet für Salate.

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Zubereitung des Kochrezept Steckbrief: Mineralwasser + Saefte II:

Rezept - Steckbrief: Mineralwasser + Saefte II
Saefte: Wer es lieber etwas fruchtiger und suesser mag: Auch Saefte sind erfrischend, viele von Ihnen kalorienarm. Sie werden aus reifem frischem Obst gewonnen. In Deutschland alle ohne Konservierungsstoffe. Haltbarmachung durch erhitzen ist erlaubt. Erzeugnisse aus Fruchtsaftkon- zentraten muessen auch so gekennzeichnet sein. Es gibt die Aufteilung in: Fruchtsaft: Aus verschiedenen Obstsorten. *Naturrein* heisst unverduennt und ohne Zucker oder andere Zusatzstoffe. *Naturtrueb* sind ungefilterte Fruchtsaefte. Fruchtnektar: Aus Fruchtsaft, Saftkonzentrat oder Fruchtmark hergestellt. Darf Wasser und Zuckerzusatz enthalten. Der Mindestfruchtanteil ist aber festgelegt. Fruchtsaftgetraenk: Erfrischungsgetraenk aus Fruchtsaft oder Fruchtauszuegen versetzt mit Wasser und Zucker. Mit und ohne Kohlensaeure. Der Mindestfruchtgehalt betraegt bei Zitrusfruechten 6%, Kernobst und Trauben 30%, anderen Fruechten 10%. Gemuesesaft: Aus frischem, gewaschenem und geputztem Gemuese, wie Tomaten oder Karotten. Auch Gemuesemischungen. Als Geschmacksverstaerker duerfen Zucker, Salz, Frucht- oder Milchsaeure zugesetzt werden. Wird durch erhitzen oder sterilisieren haltbar gemacht. Farbstoffe und Konservierungsstoffe sind verboten. Unverduennt als Gemuesesaft oder Gemuesecocktail, verduennt als Gemuesetrunk. LAGERUNG Mineralwaesser stets kuehl aufbewahren. kohlensaeurehaltiges Mineralwasser ist nahezu unbegrenzt haltbar, ohne an Geschmack oder Qualitaet zu verlieren. Geoeffnete Flaschen bald austrinken. Sonst Qualitaetsverlust. Bei Obst und Gemuesesaeften auf das Mindesthaltbarkeitsdatum achten. Angebrochene Packungen oder Flaschen immer im Kuehlschrank aufbewahren. Innerhalb weniger Tage verbrauchen. Ernaehrungsphysiologie Mineralwaesser sind die besten Durstloescher und gesunde Erfrischer. Sie enthalten natuerliche fuer den Koerper essentielle Mineralstoffe und Spurenelemente wie Kalzium, Magnesium, Natrium, Kalium, Carbonate, Sulfate und Chloride. Sie verhindern das Austrocknen der Haut und besorgen den Stromtransport im Koerper, indem sie uns als Elektrolyte dienen. Je nach Anteil der verschiedenen Mineralien und Spurenelemente koennen sie bei Erkrankungen des Verdauungstrakts, bei Bronchialleiden oder Hautkrankheiten helfen. Manche beleben den Kreislauf, andere senken den Blutdruck. Sie werden damit zu einem wichtigen und wertvollen Getraenk, das dem Koerper vieles zufuehrt, nur keine Kalorien. Auch frisch gepresste Saefte sind ernaehrungsphysiologisch wertvoll. Sie sind reich an Vitaminen. Gemuesesaefte regen die Verdauung an. * Quelle: Nach Zabert Sandmann Essen wie Gott in Deutschland erfasst Ilka Spiess ** Gepostet von Ilka Spiess Stichworte: Info, Getraenke, Wasser, Saft, P1

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