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| Kochrezept / Rezept Steckbrief Fisch: HEUSCHRECKENKREBS |
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Küchentipp: Feine Tomatensuppe !
Verfeinern Sie Ihre Tomatensuppe mit Milch oder Sahne. Gießen Sie die Suppe in die Sahne und nicht umgekehrt, da sie sonst leicht gerinnt. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| Zubereitung des Kochrezept Steckbrief Fisch: HEUSCHRECKENKREBS: |
Rezept - Steckbrief Fisch: HEUSCHRECKENKREBS
Deutsch Heuschreckenkrebs
Engl. Mantis shrimp
Franz. Squille
Ital. Canoccie, cicala di mare
Span. Galera
Familie: Krustentiere
Er lebt im Mittelmeer und wird frisch nur in Kuestennaehe angeboten.
Dem Kaisergranat sehr aehnlich, erreicht er eine Laenge von 25cm.
Nur selten gelangen Schwaenze der Heuschreckenkrebse als *Scampi* tiefgefroren
in die Binnenlaender.
Zubereitungsarten:
Der Heuschreckenkrebs wird wie Hummer getoetet, aber nur 8 Minuten gekocht.
Durch den sehr duennen Panzer ist der Fleischanteil verhaeltnismaessig hoch.
Das zarte, aromatische Fleisch ist eine Delikatesse.
* Quelle: Nach Graefe und Unzer Fisch
erfasst Ilka Spiess
** Gepostet von Ilka Spiess
Stichworte: Fisch, Krustentier,, P1
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