Rezept Steckbrief Fisch: HEUSCHRECKENKREBS

 
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Steckbrief Fisch: HEUSCHRECKENKREBS

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Küchentipp: Knoblauch und Zwiebeln !
Bei wärmeren Temperaturen kann es passieren, dass es bei Zwiebeln und Knoblauch zu Triebbildungen kommt. Wer einen Garten besitzt, muß sie dann nicht wegschmeißen, sondern kann die Zwiebeln einfach in die Erde einpflanzen. So haben Sie nach ein paar Tagen frisches Zwiebellauch bzw. Knoblauchgrün, womit man zum Beispiel Quark, Suppen, Saucen, würzen und verfeinern kann. Wer keinen Garten hat, kann sich für diesen Zweck auch einen mit Gartenerde gefüllten Balkonkasten auf die Fensterbank stellen.

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Zubereitung des Kochrezept Steckbrief Fisch: HEUSCHRECKENKREBS:

Rezept - Steckbrief Fisch: HEUSCHRECKENKREBS
Deutsch Heuschreckenkrebs Engl. Mantis shrimp Franz. Squille Ital. Canoccie, cicala di mare Span. Galera Familie: Krustentiere Er lebt im Mittelmeer und wird frisch nur in Kuestennaehe angeboten. Dem Kaisergranat sehr aehnlich, erreicht er eine Laenge von 25cm. Nur selten gelangen Schwaenze der Heuschreckenkrebse als *Scampi* tiefgefroren in die Binnenlaender. Zubereitungsarten: Der Heuschreckenkrebs wird wie Hummer getoetet, aber nur 8 Minuten gekocht. Durch den sehr duennen Panzer ist der Fleischanteil verhaeltnismaessig hoch. Das zarte, aromatische Fleisch ist eine Delikatesse. * Quelle: Nach Graefe und Unzer Fisch erfasst Ilka Spiess ** Gepostet von Ilka Spiess Stichworte: Fisch, Krustentier,, P1

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