Küchentipp: wenn ihr Backofen überläuft !
Ist im Backofen etwas übergelaufen, dann bestreuen Sie die Stelle gleich mit Salz. Nach dem Abkühlen des Herdes kann das Angebrannte ganz leicht abgebürstet werden. Nur noch feucht nachwischen.
Zubereitung des Kochrezept Steak mit Zwiebelkompott:
Rezept - Steak mit Zwiebelkompott
Zwiebelringe in Butter weichduensten, wuerzen. Essig zugeben und
einige Minuten durchkochen lassen. Creme fraiche einruehren und
weiterkochen, bis die Zwiebeln weich sind.
Steaks pfeffern und mit Estragon wuerzen. In heissem Oel von jeder
Seite bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Min. braten. Anschliessend leicht
salzen.
Dazu: Bauernbrot und Salat
* Quelle: Nach Suedwest-Text
Erfasst: Ulli Fetzer
22.02.95
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 17 May 1995
Stichworte: Fleisch, Rind, Zwiebel, P4
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