| Kochrezept / Rezept STEAK MIT HOT PAPRIKA-SAUCE UND MAIS A LA MEXICANA |
|
| Rezept Hits: 6827 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Gekochter Pudding ohne Haut
!
Sofort nach dem Kochen des Puddings streichen Sie eine dünne Schicht zerlassener Butter oder Sahne auf. Mit dem Schneebesen leicht unterschlagen und es kann sich keine Haut bilden. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Rumpsteaks oder Entrecotes |
| 4 Maiskolben |
| 1 Rote Paprikaschote |
| 1 Gruene Peperoni |
| 3 Tomaten |
| 2 Chilischoten; getrocknet |
| 1 Zwiebel |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1/4 l Trockenen Weisswein |
| 3 El. Butter |
| 1 Tl. Pfefferkoerner |
| - - Salz Pfeffer |
| - - Ilka Spiess Kueche und Genuss |
| Zubereitung des Kochrezept STEAK MIT HOT PAPRIKA-SAUCE UND MAIS A LA MEXICANA: |
Rezept - STEAK MIT HOT PAPRIKA-SAUCE UND MAIS A LA MEXICANA
Geben Sie auf jeden Maiskolben ein Stueckchen Butter und wickeln Sie
sie einzeln fest in mit Butter eingeriebene Alufolie. Backen Sie
sie etwa 30 Minuten bei 170 Grad im Backofen. Salzen Sie die Kolben
erst kurz vor dem Servieren.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen pellen Sie und schneiden sie in
kleine Wuerfel. Die geschaelte Paprikaschote und die Peproni
halbieren Sie, entfernen die Kerne und inneren weissen Haeute und
schneiden sie in etwa 1 cm grosse Stuecke. Die Tomaten haeuten Sie
und schneiden Sie ebenfalls in Stuecke. Zerstossen Sie die
Chilischoten mit den Pfefferkoernern und den Knoblauchwuerfeln in
einem Moerser.
Erhitzen Sie 1 El Butter in einer Kasserolle, geben die
Zwiebelstuecke hinein und schmoren unter staendigem Ruehren etwa 3
Minuten. Dann loeschen Sie mit dem Weisswein ab, geben die Paprika-,
Peperonis- und Tomatenstuecke hinzu, wuerzen mit Salz und dem
Knoblauch-Chili-Pfeffer und lassen die Fluessigkeit einkochen.
Loeschen Sie danach mit 1/2 l Wasser ab und kochen weiter, bis die
Tomatenstuecke auseinanderfallen. Eventuell zerstampfen Sie sie mit
einem Kartoffelstampfer.
Waehrend die Sauce einkocht, braten Sie die mit Salz und Pfeffer
gewuerzten Steaks von jeder Seite 3 - 4 Minuten in heissem Oel.
Danach stellen Sie sie noch einige Minuten warm.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Gut gekocht für wenig Geld
Der täglich wiederkehrende Albtraum einer jeden Hausfrau: Seit morgens ist man auf den Beinen, hat Frühstück gemacht, Wäsche gewaschen, das Haus geputzt und den Einkauf erledigt. | | Thema 26891 mal gelesen | 26.02.2007 | weiter lesen |  | Besteck richtig benutzen, ohne Panne durch das Dinner
Für die einen ist es lediglich eine Frage der Intuition, für die anderen ein Buch mit sieben Siegeln: die korrekte Benutzung des Tischbestecks. | | Thema 18435 mal gelesen | 29.11.2008 | weiter lesen |  | 111 mal Gemüse für Feinschmecker
Eingefleischte Vegetarier kommen hier genauso auf den Geschmack wie gemüsehungrige Fleischesser: 111 Rezepte für etwa 40 Gemüsesorten bieten eine leckere Auswahl. | | Thema 8754 mal gelesen | 19.02.2007 | weiter lesen | |
|
|