| Kochrezept / Rezept Stars & Stripes - Brunch , Chicken Rolls |
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| Rezept Hits: 1604 |
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Küchentipp: Juliennestreifen !
In feinste Streifen geschnittenes Gemüse, z.b. Möhren, Knollensellerie oder Lauch. Lecker als Suppeneinlage oder in Butter gedünstet als Beilage zu Fisch und Fleisch. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:30:00 |
25.02.2012 |
 Tim Mälzer kocht! |
| 20:15:00 |
26.02.2012 |
Das perfekte Promi Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 4 Hühnerbrustfilets |
| 150 g Gekochter Schinken |
| 75 g Butter ; weich |
| 100 g Frühlingszwiebeln ; gehackt |
| - - Salz |
| 100 g Mehl |
| 1 Tl. Backpulver |
| 125 ml kaltes Wasser |
| - - Maiskolben |
| - - Kräuterbutter |
| - - Fritierfett |
| Zubereitung des Kochrezept Stars & Stripes - Brunch , Chicken Rolls: |
Rezept - Stars & Stripes - Brunch , Chicken Rolls
Die Hühnerbrustfilets in der Mitte auseinanderschneiden, evtl.
Knorpel entfernen. Jede Hälfte nochmals quer ein-, aber nicht ganz
durchschneiden. Aufklappen, Frischhaltefolie darüberlegen und mit dem
Nudelholz flach ausrollen. Schinken, Butter, Zwiebeln und Salz mit dem
Pürierstab zu einer Paste verarbeiten. Paste auf die Rouladen
verteilen, an den Seiten und am oberen Rand etwas Platz lassen. Vom
unteren Ende aufrollen und mit Zahnstochern zustecken. 30 Min. kühl
stellen. Mehl, Backpulver und Wasser mit dem Schneebesen verrühren.
Die Rouladen in die Wasser-Mehl-Mischung tauchen und in heißem Fett
10-15 Min. rundum goldbraun braten. Maiskolben 5-10 Min. in
Salzwasser kochen, zu den Chicken Rolls mit Kräuterbutter und Salz
servieren.
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