| Kochrezept / Rezept Stallkaninchen in Riesling-Sahnesosse |
|
| Rezept Hits: 6308 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Der Kuchen hat sich gewölbt !
Wenn ein frischgebackener Kuchen in der Mitte zu hoch geworden ist, kann man ihn mit einer etwas kleineren Form, die man darauf drückt wieder „einebnen“. Das schadet dem Kuchen nicht.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Stallkaninchen ca. 1,5 kg |
| 1/4 l Riesling-Wein |
| 1/4 l Fleischbrühe |
| 1/4 l süße Sahne |
| 1 Bd. Suppengrün |
| 1 Zwiebel |
| 1 Lorbeerblatt |
| 1 Nelke |
| 2 El. Tomatenmark |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Paprika |
| - - Öl |
| Zubereitung des Kochrezept Stallkaninchen in Riesling-Sahnesosse: |
Rezept - Stallkaninchen in Riesling-Sahnesosse
Das Kaninchen in Portionen zerteilen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika
würzen. Im heißen Öl von allen Seiten kräftig anbraten. Den
Bratensatz mit dem Wein und der Brühe ablöschen. Das geputzte
Suppengrün und die Zwiebeln klein schneiden und mit Lorbeerblatt und
Nelken in die Brühe geben. Das Kaninchen ca. 1 Std. darin langsam
köcheln lassen. Das Fleisch herausnehmen und warm stellen. Die Soße
durch ein Sieb geben. Das Tomatenmark und die Sahne darunterrühren und
nochmals kurz aufkochen. Die Soße über das Fleisch geben.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Hefeteig - in der Ruhe liegt die Kraft
Ein Hefeteig ist vielen Hobbybäckern schlichtweg zu mysteriös – manch einer saß schon Stunden über Stunden rätselnd vor einem harten, kleinen Teigklumpen, der einfach nicht größer werden wollte. | | Thema 14406 mal gelesen | 15.10.2007 | weiter lesen |  | Hackfleisch muss ganz frisch sein!
Hackfleisch ist günstig und vielseitig einsetzbar – beispielsweise für ein feuriges Chili con Carne, Spaghetti Bolognese oder die gute, altbewährte Frikadelle. | | Thema 4661 mal gelesen | 06.05.2008 | weiter lesen |  | Muscheln - jetzt ist die Zeit für frische Muscheln
Der Winter ist nicht nur die Zeit der Plätzchen, Lebkuchen und Festtagsbraten, sondern lockt auch mit einer kulinarischen Meeresbrise: Muscheln dürfen jetzt bedenkenlos geschlemmt werden. | | Thema 30576 mal gelesen | 12.11.2007 | weiter lesen | |
|
|