Rezept Stachelbeerkuchen mit Streuseln

 
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Stachelbeerkuchen mit Streuseln

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Kennwort: HANDY rezept 3159
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Küchentipp: Entrecote !
Fleischscheibe aus dem Zwischenrippenstück des Rinds. Oft wird sie aber aus dem Rippenstück (Roastbeef) geschnitten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
375 g Mehl
1 Tl. Backpulver
- - Sanella
100 g Zucker
2  Eier
1 El. Milch
- - Semmelmehl
1/2 l Milch
2  P. Sahne-Puddingpulver
- - gut 1/8 l Wasser (175 ml)
1  Ei
750 g Quark
300 g Zucker
2  P. Vanillinzucker
750 g Stachelbeeren
175 g Mehl
125 g Sanella
125 g Zucker
Zubereitung des Kochrezept Stachelbeerkuchen mit Streuseln:

Rezept - Stachelbeerkuchen mit Streuseln
Die Teigzutaten mit dem Handrührgerät zu einem Mürbeteig verkneten, 30 Minuten ruhenlassen. Aus Milch, Puddingpulver, Wasser und Eigelb nach Anweisung einen festen Pudding kochen, dann Quark, Zucker, Vanillinzucker und Eischnee darunterrühren. Gefettetes Backblech oder Fettpfanne mit Semmelmehl bestreuen und den Mürbeteig 1 cm dick darauf ausrollen. Quarkcreme auf den Teig streichen, vorbereitete Stachelbeeren darauf verteilen. Mehl, Sanella, Zucker verkneten, zu Streuseln reiben und auf dem Kuchen verteilen; ca. 50 min. backen. Schaltung: 170-190°, 2. Schiebeleiste v. u. 160-180°, Umluftbackofen 229 g Eiweiß, 290 g Fett, 1086 g Kohlenhydrate, 33807 kJ, 8068 kcal.

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