| Kochrezept / Rezept Spruengli-Biskuithasen |
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Küchentipp: Überglänzen !
Einstreichen von Lebensmitteln (z.b. Braten mit Honig), umihnen ein appetitliches Aussehen zu geben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 125 g Zucker; (1) |
| 4 gross. Eier |
| 4 Eigelb |
| 35 g Mandeln; geschaelt |
| 35 g Zucker; (2) |
| 250 g Weizenmehl |
| 10 g Abgeriebene Zitronenschale |
| Zubereitung des Kochrezept Spruengli-Biskuithasen: |
Rezept - Spruengli-Biskuithasen
Mandeln und Zucker (2) im Moerser fein zerstossen und mit etwas
Wasser streichfaehig machen (oder eine entsprechende Menge fertige
Mandelmasse kaufen).
Zucker (1), Eier und Eigelb im handwarmen Wasserbad solange schlagen,
bis die Masse schoen cremig ist. Mandelmasse beifuegen. Weizenmehl
und Zitronenschale dazugeben, alles gut mischen.
Die Hasenform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestaeuben.
Biskuitmasse zu 4/5 einfuellen und bei ca. 175 GradC 40 bis 60 Minuten
backen.
* Quelle: Nach: Christoph von Daeniken, Confiserie
Spruengli, Zuerich Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Fri, 31 Mar 1995
Stichworte: Backen, Gebaeck, Ostern, P1
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