Rezept Spitzwegerichhonig

 
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Spitzwegerichhonig

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Küchentipp: Gesunder Löwenzahn !
Weniger Bitterstoffe als der wilde Löwenzahn enthalten die gebleichten Stiele des Zuchtlöwenzahns aus Frankreich („Vollherziger“), dafür aber dreimal soviel Vitamin C wie normaler Kopfsalat, dazu Karotin, Mineralstoffe, Vitamin B und B2.

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Informationen zum Rezept:

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- - Oskar Marti- Frühling in der Küche- Erfasst von Rene
- - Gagnaux
Zubereitung des Kochrezept Spitzwegerichhonig:

Rezept - Spitzwegerichhonig
Kochen Sie Spitzwegerichsirup noch eine halbe Stunde weiter ein, so erhalten Sie einen guten "Honig". Machen Sie die Probe, indem sie einen Löffel voll auf einen Teller geben, abkühlen lassen und die Konsistenz kontrollieren. Der Spitzwegerichhonig muss unbedingt in sorgfältig ausgetrocknete Gläser abgefüllt und gut verschlossen werden, sonst könnte er auskristallisieren. Tip: Spitzwegerichhonig schmeckt ausgezeichnet als Brotaufstrich oder im Tee und ist ein gutes Mittel gegen Erkältungen, Husten und Heiserkeit.

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