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| Kochrezept / Rezept Spiralen mit Hackfleischsosse |
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| Rezept Hits: 7181 |
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Küchentipp: Geflügelsuppe mit zartem Fleisch !
Wenn das Geflügel schön saftig bleiben soll, geben Sie es in das kochende Wasser, weil sich dann die Poren sofort schließen. Soll der Fleischsaft aber mehr in die Suppe ziehen, so setzen Sie das Fleisch in kaltem Wasser auf. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Bunte Spiralen | | - - Oder andere Nudeln | | - - Salz | | 2 El. Oel | | 1 Zwiebel | | 1 El. Rosmarinnadeln | | 1 Knoblauchzehe | | 1 El. Thymianblaettchen | | 350 g Porree | | 3 El. Olivenoel | | 300 g Rinderhackfleisch | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 0.25 l Bruehe | | 0.25 l Rotwein | | 1 Dos. Tomatenstuecke (400g) | | 2 Lorbeerblaetter | | - - Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Spiralen mit Hackfleischsosse: |
Rezept - Spiralen mit Hackfleischsosse
1. Fuer die Sosse Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, fein Hacken.
Kraeuter waschen, trockentupfen und hacken. Porree putzen, waschen und
in feine Ringe schneiden.
2. Oel erhitzen, Hackfleisch kruemelig anbraten. Wuerzen. Zwiebeln,
Knoblauch, Kraeuter zugeben, kurz anduensten.
3. Bruehe,Wein, Tomaten mit Fluessigkeit und Lorbeerblaetter zugeben, bei
geringer Hitze ca. 20 Minuten koecheln lassen.
4. Porree 10 min. mitgaren. Lorbeerblaetter herausnehmen. Sosse
abschmecken.
5. Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser mit Oel kochen.
Abgiessen und abtropfen lassen. Nudeln und Sosse anrichten. Evtl. mit
Thymian garnieren.
Tip: Damit die Sosse einen kraeftigen Geschmack bekommt, muss das
Hackfleisch richtig angebraten werden:
Fett in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin nacheinander in
kleinen Portionen anbraten. So tritt kaum Fleischsaft aus, das Fleisch
wird richtig braun und nicht trocken.
Kalorien pro Person : ca. 800
Zubereitungszeit ca. 1 Std.
* Quelle: Fuer Sie
** From: BRONSKIBEAT@flash.gun.de
Date: Sun, 24 Jul 1994
Erfasser:
Stichworte: Nudeln, P4
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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