| Kochrezept / Rezept Spinatsuppe mit Orangen-Croutons |
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Küchentipp: Ist der Käse zu frisch zum Reiben ? !
Käse lässt sich nur schwer reiben, wenn er ganz frisch ist. Außerdem verklebt die Reibe sehr stark. Legen sie den Käse einfach einige Zeit ins Gefrierfach. Er lässt sich dann wunderbar reiben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Schalotten; fein gehackt |
| 1 Knoblauchzehe; gepresst |
| 1 El. Butter oder Margarine |
| 500 g Spinat; grob geschnitten |
| 1/4 Tl. Kardamomsamen |
| 7 1/2 dl Tomatensaft |
| 360 g Joghurt; stichfest, nature |
| - - Salz |
| - - Pfeffer nach Bedarf |
| 40 g Butter oder Margarine |
| 1 El. TK-Orangensaft-Konzentrat ODER |
| 1/2 Orange; abgeriebene Schale und Saft |
| 1 El. Petersilie; fein gehackt |
| 2 Scheib. Vollkorn-Toastbrot -3; in Streifen |
| 1/4 Tl. Salz |
| - - Pfeffer aus der Muehle |
| - - aus Betty Bossi's Zeitung Erfasst: Arthur Heinzmann |
| - - im April 1997 |
| Zubereitung des Kochrezept Spinatsuppe mit Orangen-Croutons: |
Rezept - Spinatsuppe mit Orangen-Croutons
Schalotten und Knoblauch in der warmen Butter oder Margarine andaempfen.
Spinat beifuegen, zugedeckt zusammenfallen lassen. Kardamom zugeben, mit
dem Tomatensaft abloeschen. Zugedeckt ezwa 15 Minuten bei kleiner Hitze
koecheln, von der Platte nehmen, puerieren. Joghurt daruntermischen,
wuerzen, beiseite stellen.
Fuer die Croutons Butter oder Margarine in einer Bratpfanne warm werden
lassen. Orangensaftkonzentrat und Petersilie zugeben. Toastbrot darin
goldgelb roesten, wuerzen.
Suppe nochmals heiss werden lassen, nicht kochen, in vorgewaermste Teller
oder Suppenschuesselchen verteilen. Croutons dazu servieren.
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