| Kochrezept / Rezept Spinatsuppe |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Gebratener Speck !
Legen Sie Schinkenspeck einige Minuten ins kalte Wasser, bevor Sie ihn braten. Er wellt sich dann nicht mehr so stark. Und wenn Sie ihn ganz langsam erhitzen und mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen, dann schrumpft er auch viel weniger. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g frischen Spinat |
| 1 Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe |
| 4 El. Olivenöl |
| 600 g ml Hühnerbrühe |
| 1 Bd. Basilikum |
| 1 Bresso Prachtstück mit Rotkulturen |
| - - Salz |
| - - frisch gemahlener weißer Pfeffer |
| - - frisch geriebene Muskatnuss |
| 2 Scheib. Toastbrot |
| Zubereitung des Kochrezept Spinatsuppe: |
Rezept - Spinatsuppe
Den Spinat verlesen, gruendlich waschen und abtropfen lassen.
Die Zwiebel und Knoblauchzehe, abziehen, fein hacken und in 2
Essloeffeln Olivenoel auf 2 oder Automatik-Kochstelle 6-8 anduensten.
Den Spinat zufuegen, 5 Minuten zugedeckt duensten. Mit Bruehe
aufgiessen und auf 1 oder Automatik-Kochstelle 3-4 etwa 10 Minuten
kochen lassen.
Das Basilikum abspuelen, trocken schwenken, die Blaettchen von den
Stielen zupfen (einige zum Garnieren beiseite legen) und in die Suppe
geben.
Den Kaese entrinden, mit einer Gabel zerdruecken und in der Suppe
schmelzen lassen.
Alles mit dem Handruehrgeraet (Schneidstab) puerieren. Die Spinatsuppe
mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Das Toastbrot entrinden, wuerfeln und in dem restlichen Olivenoel in
der Pfanne auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 6-8 goldbraun roesten.
Die Suppe in vorgewaermte Teller geben und mit den restlichen
Basilikumblaettchen garnieren. Die Croûtons dazu reichen.
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