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| Kochrezept / Rezept Spinatspaetzle |
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Küchentipp: Geronnene Sauce Hollandaise !
Nachdem Sie die Sauce vom Herd genommen haben, schlagen sie tropfenweise einen Teelöffel heißes Wasser darunter. Nicht noch einmal erhitzen. Sie können die Sauce aber auch im Wasserbad mit einem Teelöffel saurem Rahm so lange rühren, bis sie glatt ist.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 350 g Mehl | | 4 Eier | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Muskat | | 2 El. Butter | | 125 g Puerierter Spinat |
| Zubereitung des Kochrezept Spinatspaetzle: |
Rezept - Spinatspaetzle
Das Mehl mit den Eiern und Salz zu einem einheitlichen Teig
schlagen. Den Spinat unterruehren. Der Teig muss so lange geruehrt
werden, bis er Blasen wirft.
In einem grossen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen.
Den Spaetzleteig portionsweise ins Wasser schaben. Wenn die Spaetzle
oben auf dem Wasser schwimmen, sind sie gar.
Spaetzle herausnehmen, abtropfen lassen. Die Butter erhitzen und
ueber die Spaetzle geben.
Erfasser:
Stichworte: Teigwaren, Gemuese, P1
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