Rezept Spinatsalat mit Äpfeln und Nüssen

 
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Spinatsalat mit Äpfeln und Nüssen

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In Gelee-Form, ein gutes Durchfallmittel

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
200 g Spinat, frischer
3  Äpfel
1  Schalotte
2  Eier, hartgekocht
3 El. Erdnusskerne
1 Dos. saure Sahne
2 El. Creme fraîche
- - Salz
- - frisch gemahlener weißer Pfeffer
1 Prise Curry, milder
Zubereitung des Kochrezept Spinatsalat mit Äpfeln und Nüssen:

Rezept - Spinatsalat mit Äpfeln und Nüssen
Den Spinat waschen, Blaetter einzeln zupfen. Die Aepfel abspuelen, vierteln, das Kerngehaeuse entfernen und die Apfelstuecke in Stifte schneiden, die Schalotte abziehen und in Streifen schneiden. Die Eier klein wuerfeln. Die Erdnusskerne grob hacken. Saure Sahne, Creme fraiche, Salz, Pfeffer und Curry zu einer Salatsauce verruehren. Spinatblaetter, Apfelstifte und Schalottenstreifen mischen, die Salatsauce unterziehen. Den Salat mit Eierwuerfeln und Erdnusskernen bestreut anrichten.

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