| Kochrezept / Rezept Spinatroulade |
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Küchentipp: Geruchsfresser !
Hände verlieren den Fischgeruch, wenn man sie mit Essig oder Salz abreibt. Fischgeruch beim Kochen wird durch Essig im Sud gemildert. Etwas Sesamöl tut es auch. Um die Bratpfanne von Fischgeruch zu befreien, streue man reichlich Salz in die Pfanne, gieße heißes Wasser darüber und lasse die Pfanne einige Zeit stehen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 20:15:00 |
12.02.2012 |
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| 19:00:00 |
13.02.2012 |
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| 19:00:00 |
14.02.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 g TK Spinat |
| 2 Broetchen |
| 1 El. Semmelbroesel |
| 4 Eigelb |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskat |
| 4 Eiweiss |
| 4 Eier |
| 4 El. Milch |
| 20 g Butter |
| 200 g Gouda, mittelalt; gerieben |
| 100 g Gouda, mittelalt; Scheiben |
| Zubereitung des Kochrezept Spinatroulade: |
Rezept - Spinatroulade
Den Spinat nach Packungsanweisung auftauen. Abkuehlen lassen,
anschliessend in einem Tuch ausdruecken. Die Broetchen in Wasser
einweichen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 200
GradC vorheizen. In einer Schuessel ausgedrueckte Broetchen und Spinat
mischen. Entweder durch den Fleischwolf drehen oder mit dem
Puerierstab fein zerkleinern. Semmelbroesel und Eigelb untermischen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Das Eiweiss ganz steif schlagen
und unterheben. Den Teig auf dem mit Backpapier belegten Blech 25x40
cm ausstreichen und 15 min. Backen. Das Blech aus dem Ofen nehmen und
5 Minuten mit einem Tuch abdecken, den Teig auf das Tuch stuerzen. Das
Backpapier abziehen. Eier und Milch verquirlen, salzen und pfeffern.
In der Butter Ruehrei zubereiten. Zusammen mit dem frisch geriebenen
Kaese auf dem Teig verteilen. Die Roulade aufrollen und zurueck auf das
Blech legen. Mit Kaesestreifen belegen und nochmals 10 Minuten bei 200
GradC ueberbacken.
* Quelle: So kocht Frau Antje getippt: Thomas
ausgesucht: Eli
** Gepostet von Elisabeth Hafeneger
Date: Mon, 01 May 1995
Stichworte: Hauptspeise, Fleischlos, P4
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