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| Kochrezept / Rezept Spinatquiche |
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| Rezept Hits: 7316 |
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Küchentipp: Ysop !
Tonisierend, schwach sedierend, belebend, wärmend,
kräftigend, fordert die Konzentration.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 400 g Feines Weizenvollkornmehl | | 200 g Butter | | 8 El. eiskaltes Wasser | | 1/2 Tl. Salz | | 1 kg Frischer Spinat | | 2 Zwiebeln | | 2 Knoblauchzehen | | 50 g Butter | | - - Salz, weisser Pfeffer, | | - - Frisch ger. Muskatnuss | | 4 El. Sonnenblumen- oder | | - - Pinienkerne | | 4 Hartgekochte Eier | | 1/8 l Sahne | | 1/8 l Vollmilch | | 2 Eigelb | | 2 El. Parmesankaese | | 1 El. Vollkornmehl | | 1 El. Haferflocken |
| Zubereitung des Kochrezept Spinatquiche: |
Rezept - Spinatquiche
Mehl mit Butter, Wasser und Salz verkneten. Abgedeckt ruhen lassen.
Den Spinat verlesen, waschen, 1 Min. in Salzwasser blanchieren;
abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, in Butter
glasig werden lassen. Spinat gut ausdruecken, grob zerkleinern. 10
Min. duensten. Dann offen einkochen lassen, bis die Fluessigkeit fast
ganz verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss wuerzen.
Sonnenblumen- oder Pinienkerne hinzufuegen. Eine gefettete Springform
(Durchm. 26 cm) mit dem Teig auskleiden; einen Rand hochziehen. Den
abgetropften Spinat auf den Teig geben. Halbierte Eier daraufsetzen.
Sahne mit Milch, Eigelb, Mehl, Haferflocken und Kaese
verruehren und ueber den Spinat giessen. Im vorgeheizten Backofen bei
200 Grad etwa 45 Min. backen. Vorbereitungszeit: ca. 30-45 Min.
Backzeit: 45 Min.
Menge: 4 Personen
** From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de (Peter
Date: Sun, 20 Mar 1994 16:32:16 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Pikant, Kuchen, Fleischlos
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