| Kochrezept / Rezept Spinatpudding |
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Küchentipp: Bohne !
Grüne Bohnen senken den erhöhten Blutzuckerspiegel.Sie heilen zwar keine Diabetes,bilden aber eine sinnvolle Unterstützung.
Vorsicht bei Rohen Bohnen :
Sie enthalten Giftstoffe,die nur beim kochen oder dünsten verschwinden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Altbackene Broetchen; oder Zwieback |
| 100 ml Milch |
| 500 g Spinat |
| 1 Zwiebel; fein gehackt |
| 1 El. Butter |
| 5 Eier; getrennt Salz und Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Spinatpudding: |
Rezept - Spinatpudding
Die Broetchen (Zwieback) kleinschneiden, die Milch aufkochen und
darueberschuetten. Ueber Nacht stehen lassen, mit einer Gabel zerdruecken.
Den Spinat waschen, in reichlich Salzwasser blanchieren, abseihen, auf
einem Brett grob hacken. Die Zwiebel in der Butter glasig daempfen und
abkuehlen lassen. Alle Zutaten miteinander vermengen, die Eigelb dazugeben,
salzen, pfeffern.
Die Eiweiss steif schlagen, unter die Masse ziehen. Alles in eine mit einem
Deckel verschliessbare Puddingform fuellen, die vorher gut ausgebuttert und
mit Paniermehl bestreut worden war. Im Wasserbad eine Stunde ziehen lassen.
Erst vor dem Servieren stuerzen.
Beilage: Salzkartoffeln
* Quelle: Was die Grossmutter noch wusste.
Suedwest-Text 23.06.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
Erfasser:
Stichworte: Gemuese, Frisch, P1
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