| Kochrezept / Rezept Spinatpasta mit Gorgonzola |
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Küchentipp: Knoblauch in Öl !
Damit Knoblauchzehen nicht so leicht austrocknen, legt man sie geschält in Olivenöl. Ist der Vorrat aufgebraucht, wird das pikant aromatische Öl für Salate oder zum Kochen und Braten verwendet. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 300 g breite, gruene Nudeln |
| - - Salzwasser |
| 750 g Spinat |
| 2 Schalotten |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 El. Butter oder Margarine |
| 1/8 l Schlagsahne |
| 150 g Gorgonzola |
| - - Salz |
| - - weisser Pfeffer a.d. Muehle |
| - - Muskatnuss; frisch gerieben |
| - - 590 kcal |
| Zubereitung des Kochrezept Spinatpasta mit Gorgonzola: |
Rezept - Spinatpasta mit Gorgonzola
Nudeln in sprudelnd kochendem Salzwasser bissfest garen.
Inzwischen Spinat putzen und waschen. Mit dem Abtropfwasser in einem
grossen Topf bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen.
Schalotten und Knoblauch schaelen, fein wuerfeln und im erhitzten Fett
glasig duensten. Dann Sahne zugiessen und kurz aufkochen lassen.
Gorgonzola mit einer Gabel zerdruecken und in der Sahne schmelzen, dabei
staendig ruehren.
Spinat leicht ausdruecken und untermischen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und
Muskat abschmecken.
Nudeln abgiessen und unter die Sause ziehen. Sofort servieren.
* Quelle: Gepostet von I. Benerts 27.01.96
Stichworte: Gemuese, Spinat, P4
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