Rezept Spinatkuechlein

 
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Spinatkuechlein

Kategorie - Puffer, Spinat, Kartoffel Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Frische Eier können nicht schwimmen !
Eier, die nicht so frisch sind, sehen glatt und glänzend aus. Sind sie frisch, sehen sie rauh und kalkig aus. Sie können die Frische aber auch überprüfen, indem Sie das Ei in kaltes Salzwasser legen. Schwimmt es auf der Oberfläche, sollte man es lieber wegwerfen. Sinkt es auf dem Boden, ist es frisch.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Zutaten für: 4 Portionen / Stück
Zubereitung des Kochrezept Spinatkuechlein:

Rezept - Spinatkuechlein
500 g Blattspinat 500 g Kartoffeln, mehlig; am - Vortag gekocht 2 Eier : Salz, Pfeffer, Muskat 2 Knoblauchzehen; zerdrueckt 2 tb Broesel, bei Bedarf Fett; zum Braten H MFI 3/85 - notiert: M.Peschl Spinat kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken, gut ausdruecken und grob hacken. Kartoffeln schaelen und durch die Presse druecken. Mit Spinat, Eiern und Gewuerzen zu einem Teig verarbeiten. Ist er zu weich, Broesel zugeben. Kleine, flache Kuechlein formen und in erhitztem Fett von beiden Seiten knusprig backen.

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