Rezept Spinatkuechlein

 
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Spinatkuechlein

Kategorie - Puffer, Spinat, Kartoffel Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Frisches Gemüse und Salate !
Wickeln Sie Gemüse und Salate in Küchenkrepp ein, damit es sich länger frisch hält. Dann erst in den Kühlschrank oder an einem kühlen Ort lagern. Nehmen Sie niemals Zeitungspapier, denn die Druckerschwärze darf auf keine Fall mit Lebensmitteln in Berührung kommen.

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Zutaten für: 4 Portionen / Stück
Zubereitung des Kochrezept Spinatkuechlein:

Rezept - Spinatkuechlein
500 g Blattspinat 500 g Kartoffeln, mehlig; am - Vortag gekocht 2 Eier : Salz, Pfeffer, Muskat 2 Knoblauchzehen; zerdrueckt 2 tb Broesel, bei Bedarf Fett; zum Braten H MFI 3/85 - notiert: M.Peschl Spinat kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken, gut ausdruecken und grob hacken. Kartoffeln schaelen und durch die Presse druecken. Mit Spinat, Eiern und Gewuerzen zu einem Teig verarbeiten. Ist er zu weich, Broesel zugeben. Kleine, flache Kuechlein formen und in erhitztem Fett von beiden Seiten knusprig backen.

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