Rezept Spinatknoedel #2

 
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Spinatknoedel #2

Kategorie - Gemuese, Spinat, Knoedel, Beilage Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Das Eigelb bleibt in der Mitte !
Wenn Sie russische oder gefüllte Eier machen, drehen Sie die Eier während des Kochens hin und wieder um, damit das Eigelb in der Mitte erstarrt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Blattspinat
4 Scheib. Toastbrot
1  Ei (M)
- - Salz
- - Pfeffer
- - Muskatnuss
1 El. Oel
25 g Butter
1  Knoblauchzehe; durchgepresst
Zubereitung des Kochrezept Spinatknoedel #2:

Rezept - Spinatknoedel #2
Spinat putzen, gruendlich waschen, in einem Topf zugedeckt bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen, abschrecken und abtropfen lassen. Spinat mit den Haenden sorgfaeltig ausdruecken, grob hacken. Toastbrot in kleine Wuerfel schneiden. In einer Schuessel Spinat und Ei vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss wuerzen. Brotwuerfel dazugeben, mit den Haenden 2-3 kleine Knoedel pro Person formen. Eine feuerfeste Form mit Oel einfetten, die Knoedel hineinsetzen, Butter in Floeckchen und Knoblauch daruebergeben und im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 160oC 12-15 Minuten backen. Zum Schluss kurz unter den Grill geben und z. B. zu Lammschulter servieren.

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