|
|
| Kochrezept / Rezept Spinat- und Walnusspastete mit Tahinsauce |
|
| Rezept Hits: 1600 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Löffeltest !
Garprobe bei Braten: mit einem Löffel auf den Braten drücken. Gibt das Fleisch stark nach, ist es innen noch roh, gibt es leicht nach, ist es medium, gibt es kaum mehr nach, ist es durchgebraten. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 1/2 kg Spinat | | 40 g Butter | | 3 Zwiebeln; in Scheiben | | 75 g Walnuesse; fein gehackt | | 1/2 Tl. Nelkenpfeffer; gemahlen | | 1/2 Tl. Zimt; gemahlen | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 250 g Blaetterteig | | 1 Eigelb; verduennt mit | | 1 El. Wasser | | 6 El. Tahin | | 2 El. Sonnenblumenoel | | 6 El. Joghurt natur; dick | | - - Zitronensaft nach Geschmack |
| Zubereitung des Kochrezept Spinat- und Walnusspastete mit Tahinsauce: |
Rezept - Spinat- und Walnusspastete mit Tahinsauce
Spinat mit sehr wenig Wasser 4 bis 5 Minuten kochen, alle Fluessigkeit
ausdruecken und hacken.
Zwiebel in der Butter weich duensten.
Zwiebel, Spinat, Nuesse, Gewuerze, Salz und Pfeffer vermengen.
Teig zu einem Quadrat auswallen (fuer 250 g Teig: 25 bis 30 cm
Seitenlaenge), Fuellung in die Mitte geben und Ecken so hochschlagen,
dass sie sich in der Mitte treffen. Kanten aufeinanderdruecken.
Auf Backblech legen, mit verduenntem Eigelb bepinseln und im auf 220
GradC vorgewaermten Ofen 30 Minuten backen.
Inzwischen, die Sauce zubereiten: alle Zutaten vermischen, bis eine
glatte, saemige Sauce entsteht.
Sauce (kalt) zu der Pastete (heiss) servieren.
Portionen: 4
* Aus: Jill Norman, Das grosse Buch der Gewuerze,
AT Aaarau 1991, ISBN 3-85502-395-6
** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux)
Date: Fri, 21 Jan 1994 01:00:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Backen, Pikant, zer
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|
|
|
|