| Kochrezept / Rezept Spinat mit Huehnerbruestchen |
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Küchentipp: weiße Bohnen !
Bohnenkerne am Vortag gut waschen und mit Wasser bedeckt einweichen. Die Kochzeit wird dadurch wesentlich verkürzt. Im Einweichwasser aufsetzen und langsam zum Kochen bringen. Erst kurz vor dem Anrichten salzen.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Feldspinat aus Italien |
| 1 Zwiebel |
| 4 Frische Knoblauchzehen |
| 4 El. Olivenoel |
| - - Spur Meersalz |
| - - Frischer Pfeffer |
| 4 Huehnerbrueste |
| Zubereitung des Kochrezept Spinat mit Huehnerbruestchen: |
Rezept - Spinat mit Huehnerbruestchen
Den Feldspinat unter fliessendem Wasser saeubern und
trockenschleudern. Danach die Hauptstruenke entfernen. Die Blaetter
mundgerecht kleinhacken.
Den Spinat mit einer kleingeschnittenen Zwiebel und
ausgedruecktem oder kleingehacktem Knoblauch mit Olivenoel in der
Pfanne anschwitzen. Dieser Vorgang darf nur 3 bis 3 1/2 Minuten
andauern, dann zerfaellt der Spinat. Noch etwas Olivenoel und Salz
hinzufuegen, warmstellen.
Huehnerbrueste salzen und pfeffern. Zur vollen
Geschmacksentfaltung den Pfeffer moersen. Jede Huehnerbrustseite 3
Minuten in Butter bei mittlerer Hitze braten. Die Huehnerbrueste
auf den Spinat geben, evtl. noch einen Schuss Olivenoel hinzufuegen.
Als Beilage eignen sich Salzkartoffeln.
Quelle: Nordtext
30.03.1994 (UF)
Erfasser:
Stichworte: Gefluegel, Huhn, Gemuese, P4
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