| Kochrezept / Rezept Spinat-Lachs-Lasagne |
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Küchentipp: Keine Reste im Joghurtbecher !
Stechen Sie kurz mit dem Messer in den Beckerboden des Joghurts. Der Joghurt lässt sich dann ohne Rest problemlos aus dem Becher stürzen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
 Topfrocker - Lasse tischt auf |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Kartoffeln |
| - - Salz |
| 500 g Blattspinat |
| 600 g Lachsfilet |
| 1 Zwiebel |
| 4 El. Butter |
| 40 g Mehl |
| 1/2 l Milch |
| - - Pfeffer |
| 4 El. Zitronensaft |
| 3 El. geriebener Parmesankaese |
| Zubereitung des Kochrezept Spinat-Lachs-Lasagne: |
Rezept - Spinat-Lachs-Lasagne
Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abschrecken
und abkuehlen lassen. Spinat putzen, waschen und ca. 2 Minuten
blanchieren. Herausnehmen und abtropfen lassen.
Vom Lachs vorsichtig (!) die Haut entfernen. Fisch kurz waschen und
trockentupfen.
Fuer die Bechamelsosse Zwiebel schaelen und fein wuerfeln. Im heissen
Fett glasig duensten. Mehl zugeben und anschwitzen. Mit der Milch unter
Ruehren abloeschen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft
abschmecken.
Kartoffeln schaelen und in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form
fetten. Kartoffeln, Spinat, Lachs und Sauce abwechselnd einschichten.
Oberste Schicht mit Sauce uebergiessen und mit Parmesan bestreuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200Grad C / Gasherd: Stufe
3 / Umlauf: 175Grad C) ca. 40 Minuten goldbraun ueberbacken.
Tip: Bereiten Sie Spinat doch einmal auf folgende Art zu: Zwiebel
und/oder Knoblauch in Fett glasig duensten. Dann den tropfnassen Spinat
dazugeben und bei geschlossenem Topf zusammenfallen lassen. Der Spinat
schmeckt dadurch wuerziger.
Zubereitungszeit 1 1/2 Stunden
Pro Portion 3020 Joule/720 Kal.
* Source: Neue Revue Nr.17/94
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 21 Apr 1994
Stichworte: News, Pikant, Fischgerichte, P4
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