| Kochrezept / Rezept Spinat-Kichererbsen-Eintopf >>La Jerezana<< |
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Küchentipp: Knochenbrühe !
Knochen für Brühe immer in kaltem, leicht gesalzenem Wasser aufsetzen. Vorher ausgelöste Knochen von Koteletts, Braten oder Huhn nicht wegwerfen. Entweder gleich für eine Suppe auskochen oder einfrieren und sammeln; später für Brühe oder Eintopf verwenden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 300 g Kichererbsen |
| 1200 ml Wasser |
| 30 g Knoblauch |
| 5 El. Olivenoel |
| 2 Tl. Rosenpaprika |
| 1 Scheib. Weizenvollkornbrot |
| - - Instant-Gemuesebruehe |
| 500 g Spinat; geputzt |
| Zubereitung des Kochrezept Spinat-Kichererbsen-Eintopf >>La Jerezana<<: |
Rezept - Spinat-Kichererbsen-Eintopf >>La Jerezana<<
Die ueber Nacht in reichlich Wasser eingeweichten Kichererbsen im Wasser
weich kochen (im Schnellkochtopf 1 Stunde, sonst 2-3 Stunden).
Fein gehackten Knoblauch im Olivenoel leicht gelb anbraten, das
Paprikapulver hinzufuegen und unter Ruehren kurz mitroesten. Das
feinzerkruemelte Weissbrot dazugeben und einige Minuten mitroesten.
Die Kichererbsen mit 700ml Kochfluessigkeit zu der Einbrenne geben, gut
umruehren, die Suppe mit der Instant-Bruehe wuerzen und 5 Minuten leicht
kochen. Den Spinat in grossen Stuecken zugeben und bei geschlossenem Topf
7-10 Minuten kochen.
Eventuell mit Salz abschmecken.
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