| Kochrezept / Rezept Spinat-Hirse-Auflauf |
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Küchentipp: Lieber keinen Frostpelz !
Tiefkühlware mit einem Frostpelz war mit Sicherheit schon einmal an- oder aufgetaut. Hände weg – auch vor den verlockendsten Angeboten. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 300 g Hirse |
| 1 l Gemuesebruehe; (oder halb Bruehe, halb Milch oder Wasser) |
| 1 kg Blattspinat |
| 1 Zwiebel |
| 2 1/2 El. Oel |
| - - Gekoernte Bruehe |
| 100 g Parmesan oder Bergkaese gerieben |
| - - Butter |
| - - Muskatnuss |
| - - Petersilie; gehackt |
| - - Kraeutersalz |
| - - Pfeffer |
| - - Knoblauch; nach Belieben |
| Zubereitung des Kochrezept Spinat-Hirse-Auflauf: |
Rezept - Spinat-Hirse-Auflauf
Die Hirse in der Gemuesebruehe aufkochen, dann 5 Minuten kochen und auf
kleiner Flamme ausquellen lassen (ca. 20-30 Minuten). Den Hirsebrei
dann mit den Gewuerzen abschmecken.
Die Spinatblaetter mehrmals gruendlich waschen, gehackte Zwiebeln in
dem Oel golden duensten. Abgetropften Spinat zugeben und zusammenfallen
lassen. Mit Kraeutersalz oder gekoernter Bruehe, durchgedruecktem
Knoblauch und Muskat abschmecken und einen Stich Butter unterziehen.
Den Blattspinat locker unter den Hirsebrei mischen - die Spinatblaetter
sollten noch sichtbar sein. In eine gebutterte Auflaufform fuellen,
mit Kaese bestreuen und mit Butterfloeckchen garnieren. Dann im Ofen
bei 200 GradC 20-30 Minuten ueberbacken (Dauer haengt davon ab, ob die
Zutaten noch warm oder schon kalt sind).
* Quelle: Nach Alfredissimo! Kochen Mit Bio / 30.04.95
(Barbara Ruetting) Aus Bayerntext
Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sat, 29 Apr 1995
Stichworte: Getreide, Hirse, Spinat, Vegetarisch, P1
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