| Kochrezept / Rezept Spinat auf marokanische Art |
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Küchentipp: Brennnesseln, nützlich und lecker !
Heil- und Würzkräuter haben einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen, wenn sie neben Brennnesseln wachsen. Im Fachhandel gibt es Brennnesselsamen, der ausgesät wird. Die jungen Pflanzen eignen sich als Salat oder Spinat hervorragen und sind sehr gesund. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Spinat |
| 100 g Zwiebel |
| 20 g Butter |
| 3 El. Rosinen |
| 1/2 Tl. Koriander, zerstossen |
| 1/4 Tl. Ingwer; gemahlen |
| 1/4 Tl. Cayennepfeffer |
| 1 El. Gekoernte Gemuesebruehe |
| - - Evtl. Haferflocken |
| - - Evtl. Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Spinat auf marokanische Art: |
Rezept - Spinat auf marokanische Art
Den Spinat putzen, dabei die Stiele entfernen. Waschen und trocken
schleudern. Dann grob zerteilen.
Die Zwiebel in der Butter glasig duensten. Dann die Gewuerze zugeben
und kurz mitbraten.
Den Spinat und die Rosinen dazugeben und einige Minuten mit
geschlossenem Deckel kochen lassen.
Sollte der Spinat zu fluessig sein, mit Haferflocken binden. Evtl. mit
Sahne verfeinern.
** Gepostet von Diana Drossel
Date: Fri, 24 Mar 1995
Stichworte: Gemuese, Spinat, P4
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