| Kochrezept / Rezept Spießbraten |
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Küchentipp: Blumenkohl ohne Schnecken !
Legen Sie den Blumenkohl vor dem Kochen etwa eine viertel Stunde in starkes Salz- oder Essigwasser. Schnecken und Insekten werden dadurch herausgeschwemmt.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 2 kg Schweinenacken ohne Knochen |
| 1 kg Zwiebeln |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Paprika |
| Zubereitung des Kochrezept Spießbraten: |
Rezept - Spießbraten
Den Schweinenacken in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln
in Ringe schneiden. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Abwechselnd mit den Zwiebeln in eine Schüssel schichten. 3 Tage ziehen
lassen. Dann die Fleischscheiben auf einem Schwenkgrill über
*Buchenholz* grillen.
Es gibt zwar noch verschiedene Varianten und ich kann mir vorstellen,
daß die diversen Metzger und Gaststätten ihre Geheimrezepte noch dazu
haben.
Eine Möglichkeit ist noch, wenn Du 1/4 l. Öl mit 1 Schnapsglas
Wacholder mischst und dies über das eingelegte Fleisch gibst.
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