Rezept Speckzwetschgen

 
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Speckzwetschgen

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Küchentipp: Knoblauch in Öl !
Damit Knoblauchzehen nicht so leicht austrocknen, legt man sie geschält in Olivenöl. Ist der Vorrat aufgebraucht, wird das pikant aromatische Öl für Salate oder zum Kochen und Braten verwendet.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 kg Zwetschgen
400 g geräucherter Bauchspeck
1 gross. Zwiebel
1  Zitrone
1 El. Zucker
2 El. Weißwein
125 ml Wasser
Zubereitung des Kochrezept Speckzwetschgen:

Rezept - Speckzwetschgen
Zwetschgen waschen, trocknen, halbieren und entsteinen. Speck in duenne Scheiben schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten. Zwiebel pellen, in kleine Wuerfel schneiden und im Bratfett glasig duensten. Zwetschgen, Speckscheiben und Zwiebelwuerfel in eine gefettete ofenfeste Form schichten. Zitronensaft, Zucker, Wein und Wasser verruehren und ueber die Zwetschgen giessen. Die Form auf dem Traggitter in den Gasbackofen einschieben und garen. Noch heiss servieren. Beigabe: Pellkartoffeln

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