| Kochrezept / Rezept Speckzwetschgen |
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Küchentipp: Angestoßene Eier !
Sind die Eier leicht angestoßen, haben sie die unangenehme Eigenschaft in der Schachtel kleben zu bleiben und beim Herausnehmen vollends zu zerbrechen. Machen Sie die Schachtel nass, dann lassen sie sich recht einfach lösen. Die angeknacksten Eier lassen sich nicht nur für Spiegel- oder Rührei verwenden. Sie können sie auch kochen, wenn Sie sie fest in Alufolie einwickeln und dem Kochwasser etwas Essig zusetzen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg Zwetschgen |
| 400 g geräucherter Bauchspeck |
| 1 gross. Zwiebel |
| 1 Zitrone |
| 1 El. Zucker |
| 2 El. Weißwein |
| 125 ml Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Speckzwetschgen: |
Rezept - Speckzwetschgen
Zwetschgen waschen, trocknen, halbieren und entsteinen. Speck in duenne
Scheiben schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten. Zwiebel pellen,
in kleine Wuerfel schneiden und im Bratfett glasig duensten.
Zwetschgen, Speckscheiben und Zwiebelwuerfel in eine gefettete
ofenfeste Form schichten. Zitronensaft, Zucker, Wein und Wasser
verruehren und ueber die Zwetschgen giessen. Die Form auf dem
Traggitter in den Gasbackofen einschieben und garen. Noch heiss
servieren.
Beigabe: Pellkartoffeln
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