| Kochrezept / Rezept Speckwirsing |
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Küchentipp: Eigelb nicht erschrecken !
Rühren Sie Eigelb niemals unvorbereitet in heiße Soßen. Es gerinnt sonst sofort. Einige Esslöffel der heißen Flüssigkeit werden mit dem Eigelb in einer Tasse verrührt. Dann nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren das Ganze unter das Gericht. Viele Gerichte werden hierdurch verfeinert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 1 kg Wirsing |
| 160 g Speckbrunoise, durchwachsen |
| 80 g Butter |
| 1/4 l Sahne |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Speckwirsing: |
Rezept - Speckwirsing
Die Speckbrunoise in Butter leicht anschwitzen und dann die
Wirsingstreifen zufuegen. Mit der Sahne aufgiessen und fertiggaren.
Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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