| Kochrezept / Rezept Speck- und Zwiebelbrot |
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Küchentipp: Reis im Backofen garen !
Wenn alle Herdplatten besetzt sind, garen Sie den Reis im Ofen. Dafür den Reis mit der 1 1/2-fachen Menge Flüssigkeit in ein ofenfestes Gefäß geben und zugedeckt im Backofen bei 200 °C - 20 bis 30 Minuten garen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Zwiebeln; fein gehackt |
| 150 g Speckwuerfeli |
| 1 Bd. Petersilie; fein gehackt |
| - - Pfeffer |
| 1 kg Mehl; z. B. 3/4 Ruch- und 1/4 Roggenmehl |
| 2 Tl. Salz |
| 1 Wuerfel Hefe |
| 6 dl Lauwarmes Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Speck- und Zwiebelbrot: |
Rezept - Speck- und Zwiebelbrot
Speckwuerfeli und Zwiebeln zusammen gut andaempfen, Petersilie
beigeben und kalt stellen.
Das Mehl in eine grosse Schuessel geben, Salz dem Rand nach auf das
Mehl geben. Hefe mit wenig Wasser glatt ruehren und in die Mehlmitte
geben. Wasser beifuegen. Den Teig gut durchkneten. Die
Zwiebel-Speck-Mischung beigeben und gut durchkneten. Zugedeckt um das
Doppelte aufgehen lassen.
Nach Belieben Brote formen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad zirka
40 bis 50 Minuten backen.
Tipp: Speck und Zwiebelbrote sind ideal zum Apero oder als Beigabe zum
Salatteller.
:Fingerprint: 21357307,101318665,Ambrosia
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