Rezept Speck Kartoffeln

 
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Kochrezept / Rezept Speck-Kartoffeln

Speck-Kartoffeln

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Kennwort: HANDY rezept 746
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Küchentipp: Zucchini !
entschlackend, fördert den Harnfluß

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
- - St Matjes
750 g Frühkartoffeln
100 g Räucherspeckwürfel
3 El. Öl
2  Apfel, rote
400 g Rauke oder Romana-Salat
- - Salz
- - Pfeffer
8  Matjesfilets, junge
Zubereitung des Kochrezept Speck-Kartoffeln:

Rezept - Speck-Kartoffeln
Kartoffeln waschen, ca. 20 Min. daempfen. Speckwuerfel in Oel ausbraten und herausnehmen. Aepfel in Spalten schneiden. Im Speckfett braten, herausnehmen. Rauke waschen, tropfnass ins Bratfett geben. Bei geschlossenem Deckel kurz garen, bis das Gemuese zusammengefallen ist. Apfelspalten zufuegen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gegarte Kartoffeln auf Teller anrichten, Speckwuerfel daruebergeben, Rauke-Apfel-Gemuese und Matjesfilets dazu anrichten.

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