Küchentipp: Ist das Ei schon gekocht? !
Es gibt einen guten Trick um festzustellen, ob ein Ei noch roh oder schon gekocht ist. Lassen Sie es ganz rasch auf der Tischfläche kreisen. Dreht es sich ruhig um die eigene Achse, dann ist es gekocht; kreist es schlecht und wackelt, dann ist es noch roh.
Man bereitet von 1/2 Liter Wasser oder Milch nebst 5 bis 6 Eiern, 4 bis
6 Essloeffeln Mehl und etwas Salz einen Eierkuchenteig, den man noch
Belieben mit feingehacktem Schnittlauch wuerzt. Man braet nun jedesmal
einen kleinen Loeffel voll Speckwuerfel in der Pfanne braeunlich,
giesst einen Schoepfloeffel Teig darauf und baeckt die Kuchen in dem
Speckfett auf beiden Seiten zu schoener Farbe.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Thema 37837 mal gelesen | 15.05.2008 | weiter lesen
Rheinischer Sauerbraten aus Pferdefleisch? Viele Liebhaber des Sauerbratens, der weit über die Grenzen des Rheinlands hinaus bekannt und beliebt ist, schwören darauf: ein Sauerbraten hat aus Pferdefleisch zu bestehen. Rindfleisch ist bestenfalls Ersatz.
Thema 7485 mal gelesen | 24.09.2008 | weiter lesen
|