| Kochrezept / Rezept Spargelspitzen mit Raeucherlachs |
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Küchentipp: Herzhafter Schnittlauch !
Pflanzen Sie eine normale Zwiebel in einen Blumentopf. Die Zwiebel treibt zu jeder Jahreszeit bald aus, und die Triebe können wie Schnittlauch verwendet werden. Sie Schmecken besonders herzhaft.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Spargelspitzen aus der Dose |
| 20 g Butter |
| 20 g Mehl |
| 1 El. Zitronensaft |
| - - Salz |
| 2 El. Weisswein |
| 8 Scheib. Geraeucherter Lachs (240 g) |
| 1/2 Bd. Dill |
| - - Manfred |
| Zubereitung des Kochrezept Spargelspitzen mit Raeucherlachs: |
Rezept - Spargelspitzen mit Raeucherlachs
Spargelspitzen mit dem Wasser in einen Topf geben. Bei schwacher
Hitze in 5 bis 10 Minuten heiss werden lassen. Spargelspitzen
rausnehmen. Abtropfen lassen und warm stellen.
Fuer die Sosse Butter in einem Topf erhitzen. Mehl reinstreuen.
Unter Ruehren 2 Minuten durchschwitzen lassen. Unter weiterem
Ruehren mit 1/4 l Spargelbruehe auffuellen. 5 Minuten kochen. Mit
Zitronensaft, Salz und Weisswein abschmecken.
Spargelspitzen auf einer vorgewaermten Platte anrichten. Mit der
Sosse ueberziehen. Lachsscheiben aufrollen. Um den Spargel legen.
Dill abspuelen, trockentupfen und die fertige Platte damit garnieren.
Vorbereitung: 5 Minuten.
Zubereitung: 15 Minuten.
Etwa 170 Kalorien / 711 Joule.
Wann reichen?
Mit Fleurons und Rheinwein als festliches Abendessen.
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